DA SILVA, V. P.; DE SOUZA, J. B.; DE QUEIROZ, A. L. M.; RIBEIRO-FILHO, N.; BEZERRA, T. K. A. Cachaça production: from sugar cane to spirit. Journal of the Institute of Brewing, [S. l.], v. 129, n. 4, p. 259–275, 2023. DOI: 10.58430/jib.v129i4.40. Disponível em: https://jib.ibd.org.uk/index.php/jib/article/view/40. Acesso em: 12 jul. 2024.